Piense en otra cosa que no sea el todo incluido y visite la República Dominicana

Demasiados viajeros a la República Dominicana pasan por alto la capital del país y se dirigen directamente a las playas. Pero Santo Domingo está lleno de ofertas de gran riqueza histórica que no sólo no encontrará en un complejo turístico con todo incluido, sino que no encontrará en ningún otro lugar del hemisferio occidental.

El céntrico distrito histórico de Santo Domingo, la Zona Colonial, es el asentamiento habitado más antiguo del Nuevo Mundo, digno de ser declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Apartado de los principales centros comerciales y de negocios de la ciudad, no se tarda más de medio día en recorrer las calles empedradas de este barrio de casi 3 kilómetros cuadrados, repleto de arquitectura gótica, española y morisca.

Casi todos los lugares de la Zona Colonial pueden ir precedidos del calificativo de "la más antigua de las colonias __". Entre ellos se encuentran el Alcázar de Colón (la casa de Cristóbal Colón), el Convento de Dominicanos, la Catedral Primada de América (la iglesia en funcionamiento más antigua del Nuevo Mundo) y la estructura militar colonial más antigua, la Fortaleza Ozama.

Los signos de la nueva vida en esta antigua ciudad se ven en algunos de los restaurantes y clubes más contemporáneos, así como en tiendas modernas como Alpargateria, una tienda que vende alpargatas hechas a mano en la parte delantera y en la parte trasera tiene un acogedor bar-cafetería con juegos de mesa y buenas bebidas.

Se puede comer bien, pero en RD, cuanto más sencillo, mejor. Acérquese a cualquier tienda de la esquina o a la farmacia y pida una cerveza "vestida de novia", es decir, una botella de cerveza tan fría que está recubierta de escarcha blanca. El licor preferido del país es el ron, y a la mayoría de los dominicanos les gusta beber Brugal, una marca típica y suave, con hielo o en las rocas. También se puede pedir un batido de frutas ("battita") que, en la RD, viene con leche evaporada opcional para una experiencia más dulce.

No se pierda el tradicional desayuno dominicano: dos huevos fritos, queso frito, mangu (puré de plátanos verdes con cebolla encurtida por encima), salami frito y una taza bien caliente de café local fuerte.

Si desea un alojamiento de lujo acorde con la rica historia de la ciudad, alójese en Casas del XVI, una serie de hoteles boutique en casas restauradas que datan de los conquistadores españoles. Se sentirá como si hubiera retrocedido en el tiempo.

Hay 12 habitaciones entre una red de cuatro casas en la Zona Colonial, cada una con un diseño que refleja las influencias españolas, indígenas, caribeñas y africanas de la ciudad. Las cuatro casas están a poca distancia de cualquier lugar de la Zona Colonial.

"Quería que la gente tuviera la sensación de una casa antigua, pero que también tuviera la sensación del Caribe", dijo Patricia Reed, la diseñadora de interiores de los hoteles.

Los desayunos se sirven en los patios de las casas y una de ellas tiene una piscina que pueden utilizar todos los huéspedes. Todas las habitaciones cuentan con lujos modernos, como un iPhone de cortesía programado para llamar a su mayordomo personal, y un personal de servicio completo y amable, listo para ayudar con cualquier pregunta o solicitud.

Un santuario en Samaná

Los viajeros que quieran evitar los populares paraísos turísticos de Punta Cana y Puerta Plata encontrarán consuelo en las costas de Samaná, igualmente bellas pero menos concurridas.

Samaná es una exuberante península rural en la costa noreste de la isla, conocida por su cordillera tropical y sus inmaculadas playas blancas. Gracias a una autopista construida en 2012, el viaje desde Santo Domingo es de 3 horas.

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